La Barbera (o il Barbera) è un vino rosso italiano, il terzo vitigno più impiantato in tutto il paese, ed è quasi mille anni più vecchio del Cabernet Sauvignon.
La Barbera è nata in Piemonte, la stessa regione famosa per l’uva Nebbiolo e per gli ambitissimi vini Barolo e Barbaresco che l’uva produce. Molti di questa regione si riferiscono alla Barbera come “il vino della gente” perché, a differenza del Nebbiolo (che anche quando non viene utilizzato in Barolo e Barbaresco è ancora solitamente riservato per le occasioni speciali), la Barbera è un vino accessibile ogni giorno.
Il vino, pur essendo di colore molto scuro, ha in realtà un sapore piuttosto delicato. La Barbera ha sapori di ciliegie, fragole e lamponi, e quando è giovane può avere anche intensi aromi di more.
La Barbera ha un basso contenuto di tannini secchi in bocca e un’elevata acidità, il che lo rende il vino perfetto da abbinare a cibi ricchi come formaggi, carni e funghi terrosi. L’acidità del vino taglia direttamente tutti i sapori ed è il complemento perfetto per un piatto ricco e confortante.
Per il miglior esempio del gusto di Barbera di qualità, prendi una bottiglia di Barbera della città di Asti, in Piemonte. Questa città ha prodotto una grande Barbera a prezzi accessibili per secoli. Cerca il nome Barbera D’Asti sull’etichetta.
Il Barbera d'Asti è un vino rosso ottenuto dalla Barbera coltivata nella zona d'origine di questo vitigno, le colline del Monferrato del Piemonte centrale. Se vuoi acquistare buone bottiglie di Barbera d'Asti, qui c'è la nostra classifica: Informazioni e recensione Il vino è diventato DOC nel 1970, ed è stato promosso a DOCG nel 2008. ...
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