Cesanese di Affile

Cesanese di Affile: un vino rosso italiano molto apprezzato. Il modo migliore per dare un senso ai vini rossi italiani è semplicemente iniziare ad assaggiarli. L'Italia offre il vino rosso perfetto per ogni occasione. Molti dei migliori vini rossi italiani sono etichettati con il nome della denominazione, spesso in combinazione con il vitigno. Utilizza questa lista per trovare il miglior vino rosso Cesanese di Affile:

TOP 1 °
Olevano Romano Cesanese Riserva DOC Cirsium Damiano Ciolli 2016 0,75 L
  • Il Cirsium, il cui nome trae ispirazione dal cardo campestre, la nostra selezione aziendale, proveniente da un vigneto di Cesanese di Affile di circa 1 ettaro, piantato nel 1953 e coltivato ad alberello modificato in parete
  • Questa vigna produce naturalmente da 4 a 6 grappoli per ceppo. La vendemmia manuale avviene quando la maturazione delle bucce, dei vinaccioli e degli aromi ha raggiunto loptimum. I grappoli vengono accuratamente selezionati, ed eventuali acini imperfetti vengono immediatamente scartati
  • Le uve vengono fermentate in acciaio a temperatura non superiore a 25 C per preservare gli aromi caratteristici del Cesanese. La macerazione dura circa 15 giorni. Dopodich il vino viene travasato in botti di rovere francese, dove riposa sui suoi depositi fini per circa 18 mesi. Nel corso dellaffinamento vengono svolti batonages regolari
  • Dopo limbottigliamento Cirsium affina nella nostra cantina per almeno 2 anni

Ultimo aggiornamento: 2020-07-02

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